Kako mali Aparthotel Roccia vodi restoran, narudžbe i tehničke prijave — bez širenja tima

Izazov

Roccia je mali porodični aparthotel sa sobama, apartmanima i restoranom hrvatske, italijanske i mediteranske kuhinje — otvorenim svaki dan od 7 do 23. Mali objekat znači mali tim: isti ljudi primaju goste, poslužuju u restoranu i rješavaju tehničke sitnice u sobama.

Svaki poziv „ne radi klima" ili „šta imate za večeru?" prekidao je nekoga usred posla. U sezoni takav model ili guši tim — ili traži dodatno zapošljavanje, koje mali objekat teško opravdava.

Rješenje

Jedan Justo imenik koji radi kao operativni centar objekta: gost sam nalazi meni, sam naručuje i sam prijavljuje kvar — a tim dobija uredne, strukturisane zahtjeve umjesto prekida.

• Restaurant Roccia's u imeniku — kompletan meni na telefonu gosta, sa naručivanjem kroz vkladku „Narudžba".
• Digitalne prijave održavanja (Održavanje) — gost prijavljuje problem u sobi sa telefona; ništa se ne gubi u usmenim porukama.
• Katalog usluga aparthotela — sve što gost može dobiti tokom boravka, na jednom mjestu.
• Cjenovnik — jasne individualne cijene, dostupne bez pitanja na recepciji.
• Kontakt jednim dodirom — telefon, e-mail i društvene mreže objekta direktno iz imenika.

Šta se promijenilo